Forn de convecció: què és? Revisió de models, ressenyes

Forn de convecció: què és? Aquesta pregunta interessa a molts. Això es deu al fet que els electrodomèstics d’aquest tipus són diferents del forn habitual. La convecció és un mètode alternatiu d’escalfament elèctric, en el qual s’utilitzen els ventiladors per circular aire calent, i no els elements elèctrics estacionaris generen calor. Aquesta distribució uniforme de l’aire és el motiu principal de la popularitat dels forns de convecció, en particular les unitats pirolítiques i multifuncionals, que ofereixen un excel·lent escalfament junt amb diversos estils de cuina.

Per a què serveix el forn?

Una pregunta freqüent és per als usuaris, que també concerneix la finalitat d’aquest tipus d’equips. Molt sovint podeu trobar la pregunta, el forn de convecció: per a què serveix i per a què serveix. Molta gent creu erròniament que aquesta tècnica té un únic propòsit.

Es pot utilitzar un forn de convecció per a tots els processos habituals de cocció. Amb una mica d’entrenament, podeu dominar fàcilment aquesta cuina i, gràcies als programes i menús integrats inclosos en el kit, podeu desenvolupar un talent en cuina. Els forns estan dissenyats per a qualsevol estil de cuina. Fins i tot es poden utilitzar en conjunt amb altres electrodomèstics com ara fogons, woks, forns de greixos profunds, forns i estufes. Tot depèn de la imaginació del seu propietari.

Quina diferència hi ha entre convecció i forn

Tenint en compte la qüestió, un forn de convecció, què és, val la pena parlar de les diferències amb un forn clàssic. Segons molts usuaris, aquest equip amplia les opcions de cocció i cocció d'aliments.

Cada propietari té el seu propi estil de cuina preferit, tot i que els forns de convecció tenen avantatges que val la pena tenir en compte.

A continuació es mostren algunes de les raons per les quals aquest equip canvia la manera de cuinar els consumidors.

1. Una alternativa saludable per fregir olis grassos.
2. Cavitat del forn.
3. Menys assecatge del producte quan s’utilitza aire en lloc de calefacció directa.
4. L’alimentació conserva més humitat durant la cuina.
5. Una temperatura de cocció més baixa condueix a una cuina més fresca.
6. La cuina més ràpida significa estalviar temps, energia i diners.

Cuina uniforme

Forn de convecció: què és? En ell, el menjar es cuina uniformement. També hi ha diverses diferències respecte al tauler estàndard. Les antigues estufes obsoletes depenien completament d’elements de calefacció estacionaris per cuinar. Per obtenir resultats satisfactoris, cal reorganitzar els aliments d’acord amb la ubicació i l’estat de la font de calor. Naturalment, els resultats de la cuina variaven a diferents nivells del forn, i la preparació era gairebé impossible d’endevinar sense l’experiència adequada.

El forn de convecció de vapor té una solució senzilla.Utilitza el principi tradicional de funcionament d’una estufa de llenya en combinació amb elements de calefacció i ventiladors per assegurar la circulació de l’aire dirigida i la capacitat de cuinar de manera més uniforme.

Velocitat de cocció

La convecció permet escalfar l’interior més ràpidament. Aquest forn bomba aire calent al voltant del menjar, permetent-lo cuinar de forma uniforme i acurada, conservant la sucositat. S’estima que la cuina per convecció sigui un 25% més ràpida que l’ús d’un forn convencional.

Quins són els millors fogons, segons les opinions dels usuaris? Sis models van recollir els comentaris més positius dels compradors.

1. Unox LineMiss Arianna

El robust model petit disposa de quatre reixes XFT130 addicionals. Són necessaris per col·locar aliments dins del compartiment. El forn de convecció Unox es caracteritza per una alta productivitat i, alhora, té un aspecte elegant.

Segons molts usuaris, aquest electrodomèstic s’utilitza no només a casa, sinó també a cafeteries i restaurants petits. Al tauler central hi ha una unitat de control tàctil. La base de dades conté 99 programes per coure diversos tipus de magdalenes. Hi ha un sistema de control de cuina. Podeu definir el nivell d’humitat i la velocitat de gir del palet a l’interior.

Principals especificacions tècniques:

1. Potència 3 kW.
2. 4 bastidors per cuinar.
3. Tensió de funcionament 230 V.
4. El pes és de 31 kg.

2. Gemlux GL-OR-1838

El forn de convecció Gemlux GL-OR-1838 té una mida compacta i es pot utilitzar com a tipus d’electrodomèstics integrat a la cuina. Segons el fabricant, aquesta tècnica pot ser un reemplaçament complet del clàssic forn. Per fer-ho, va integrar totes les funcions necessàries per escalfar i cuinar. A més, la caixa de l’equip està feta d’una sola xapa metàl·lica d’acer inoxidable. Al panell frontal hi ha instal·lada una còmoda unitat de control amb pantalla electrònica. Les parts superior i inferior de l’espai intern es poden controlar la temperatura a discreció de l’usuari. Tots els paràmetres definits es mostren en tres pantalles LCD.

Característiques del model:

1. Capacitat 38 litres
2. Potència 1,80 kW.
3. Temperatura de funcionament: +30 ... + 230 ° C.
4. El temporitzador és de 120 minuts.
5. Càmera retroil·luminada.

3. Smeg SFA6304X

Smeg és un fabricant italià d’electrodomèstics que ofereix solucions elegants i modernes per a la vida. Molts dels forns semblen bonics, amb pantalles tàctils i un acabat de plata elegant. Els models estan equipats amb infinitat de programes de cuina personalitzats, així com funcions de seguretat avançades. Hi ha més de 30 models per triar, un dels quals és el Classic Sestg (SFA6304X). Aquest dispositiu té una gran demanda i té molts comentaris positius per part dels clients.

La capacitat del forn de convecció Smeg és d’uns 80 litres. Disposa de diverses seccions, que permeten col·locar immediatament 2-3 safates d'aliments per escalfar o cuinar. Una característica distintiva és la presència de nivells regulables de subministrament de calor als panells inferiors i superiors. El seu usuari es pot ajustar de manera independent. El tauler té una pantalla, que mostra tota la informació sobre l’estat actual del forn.

4. Panasonic NNCF770M

Amb la seva tecnologia de pla i inversor i 15 menús de cuina automàtica, el forn de convecció de vapor Panasonic funciona molt bé. A més, també té funcions de graella, per tant, els clients podran crear més plats que els agradi.

Una característica atractiva del model és la presència de suports especials, que permeten posar diverses safates alimentàries alhora. Hi ha modes de vapor per cuinar aliments dietètics. La presència d’un mòdul de programari permet triar el mode de cocció adequat.

Tots els paràmetres es realitzen a la pantalla LCD gran, que es troba a la part superior del tauler de control. El dispositiu també es pot utilitzar per descongelar productes.Si cal, es pot ajustar la temperatura a les parts superiors i inferiors del dipòsit dins del forn. Això fa possible cuinar diversos plats alhora.

Paràmetres tècnics:

1. Potència màxima 1 kW.
2. El volum del forn és de 27 l.
3. Pany infantil
4. Pes 17,5.

5. KEP-10P

Els usuaris no van obviar el fabricant nacional. El forn de convecció El CEP és molt estès i és popular fins i tot entre els xefs de restaurants. El model s'utilitza per cuinar i escalfar plats. Hi ha modificacions per a la cuina professional. La diferència principal respecte a la versió domèstica en la mida i modes de tractament tèrmic dels productes.

Entre els avantatges del model, es pot distingir un alt consum d’alt rendiment i alhora un consum mínim d’energia. Es tracta d’un forn de convecció monolític amb una àmplia gamma de funcions. El dispositiu té 10 programes preestablerts per cuinar diferents tipus de plats. Addicionalment, el model es pot utilitzar per descongelar productes. A la part inferior hi ha un palet que permet recollir greixos, sucs i altres tipus de líquids que drenen productes.

El dispositiu té les següents especificacions:

1. Potència 15,5 kW.
2. Estoig d'acer inoxidable.
3. El quadre de control és electrònic.
4. 3 motors
5. 10 nivells d’escalfament.
6. Tecnologia inversa.
7. Humidificació al vapor.

6. Breville BOV800XL

També hi ha comentaris positius sobre aquest forn de convecció. El model inclou tecnologia IQ Element. Aquesta innovadora característica permet controlar amb més precisió la temperatura, la qual cosa és la clau per tenir una bona cocció en un forn de convecció. Els seus cinc elements de calefacció de quars proporcionen un escalfament ràpid i la temperatura de cocció necessària, i tres bastidors fàcils d’instal·lar proporcionen la versatilitat necessària per cuinar gairebé qualsevol plat.

Hi ha tecnologies addicionals d’ús domèstic. El forn intel·ligent significa que es pot ajustar 1,8 kW per facilitar una àmplia selecció d’opcions de cuina.

Especificacions del forn:

1. Potència 1,8 kW.
2. Elements de calefacció de quars.
3. 9 modes de cocció.
4. El pes és de 31 kg.
5. Pantalla LCD frontal.

El sistema Element IQ funciona com un commutador d’ajust del panell d’il·luminació, augmentant la potència o disminuint-lo segons sigui necessari mitjançant la maneta convenient de la unitat de control de la unitat.