Biergetränke: Marken im Gegensatz zu Bier

Bier oder eine Mischung daraus - wie unterscheidet sich das eine vom anderen? Der Begriff "Biergetränke" existiert offiziell in Russland und wurde sogar in die technische Vorschrift GOST aufgenommen. Die Sache ist, dass dieses Bier alles Bier einschließt, in dem der Gehalt an Fremdzusätzen und ungemälztem Getreide mehr als 20% beträgt.

Bildungsprogramm für Bier

Kurz gesagt, Biergetränke unterscheiden sich von Bier darin, dass in ihrem Rezept andere Zutaten als die klassischen verwendet werden können. Denken Sie daran, dass ein echtes schaumiges Getränk nach Maßgabe der Normen nur aus gekeimtem Getreide (Malz, normalerweise Gerste) hergestellt werden sollte. Ebenfalls an der Produktion beteiligt: ​​Hopfen, Bierhefe, Wasser. Dies ist das unveränderliche Rezept für ein wahres Hopfengetränk seit Jahrhunderten.

Nicht klassische Biersorten

Es wird aber auch aus ungemälztem, nicht angebautem Getreide (genauer gesagt mit seinen Zusätzen) gekocht. Eine solche Änderung des Rezepts wird sowohl vorgenommen, um zu speichern, als auch um einen bestimmten Geschmack zu erhalten - das Original. Sogar in der UdSSR hatten solche Biere die traditionellen Präfixe: "speziell" oder "original", und in ihnen konnte der Gehalt an nicht angebauter Gerste um 30-50% überschritten werden (übrigens störte diese Tatsache damals niemanden, und solches Bier wurde laut GOST Bier genannt). . Zu diesen ursprünglichen Sorten zählten beispielsweise in der Sowjetunion Klinsky und Leningradsky. Dort wurde zum Kochen in der Regel ein Stück Reisgrütze verwendet. Nach den in Russland geltenden Vorschriften würden diese Schaumarten auch als "Biergetränke" bezeichnet. Und das, wenn wir nur über Massenprodukte sprechen.

Paradoxe von Standards

Was ist der Unterschied zwischen Bier und einem Biergetränk? Solche ziemlich strengen Standards für Malz führen dazu, dass nach den geltenden russischen Gesetzen zum Beispiel auch Guinness und Corona kein Bier sind, weil im ersten Fall nicht angebrannte Gerste verwendet wurde, und im zweiten Fall Mais.

Panache

Nun zu den Biermischungen. Sie sind vor nicht allzu langer Zeit in Russland aufgetaucht (mit Ausnahme des klassischen "Ruff", der wirklich ein Volksbiergetränk ist). In Europa reicht ihre Geschichte viele Jahre zurück, und ich muss sagen, solche Cocktails sind in der lokalen Öffentlichkeit sehr beliebt. Das erste in der Erfindung wird traditionell als das französische angesehen, das das Bier immer ein wenig kühl behandelte, wenn man es als zu bitter ansah. Unter dem Einfluss der Deutschen in Frankreich wurde Bier jedoch in eine konstante Diät eingeführt. Es wurde nur vorgeschlagen, einen Anteil von 50/50 Bier und Brauselimonade zu kombinieren. Dieses Getränk hieß "Panache" und ist in diesem Land immer noch sehr beliebt. In den Clubs wurde das ursprüngliche Rezept etwas abgeändert: Limonade machte dem Sprite Platz, und für die Rosinen wird mehr Grenadine (Sirup aus roten Johannisbeeren) dazugegeben.

Der radler

In Deutschland haben Biergetränke auch eine eigene Geschichte. Alles Geniale ist einfach, und eine köstliche schaumige Mischung namens „Cyclist“ (so klingt der Radler in der Übersetzung) wurde durch Zufall erfunden. In München (1922) wurde eine massive Radrundfahrt eröffnet. Entlang der Turnierroute befand sich eine Taverne mit einem Feinkostgeschäft. Das Bier ging dort schon aus, da es viele Leute gab, die ihren Durst löschen wollten. Und der unternehmungslustige Besitzer machte einen Trick und verdünnte das Bier mit verfügbarer Limonade. So erschien der berühmte "Radfahrer". Eine charakteristische Eigenschaft des Getränks ist seine Leichtigkeit: nicht mehr als 3% Alkohol.

Frauenbier

Eine solche Idee - ein leichtes und schonendes Bier zu kreieren - kam mehreren Herstellern gleichzeitig in den Sinn. Frauenbier hat einen exquisiten Geschmack, eine kleine Festung, ein elegantes Design des Behälters.Und ich muss sagen, moderne Vermarkter haben den Nagel auf den Kopf getroffen: Ein solches Bier ist zweifellos bei Frauen sehr gefragt.

1. Karla aus Carlsberg ist laut Hersteller ein neues Biergetränk, das die allgemeine Gesundheit und die Gesundheit von Frauen verbessert (Alkoholgehalt - 1%). Es gibt verschiedene Variationen. "Carla" mit Zitronenmelisse und einer beruhigenden Formel aus Kräutertinktur. Carla mit Lecithin und Folsäure senkt den Cholesterinspiegel. Aufgrund der Tatsache, dass ein gesunder Lebensstil in den EU-Ländern mittlerweile am beliebtesten ist, erreichen diese Biergetränke bereits das Weltmarktniveau.
2. EVE vom selben Carlsberg ist ein Frauenbier auf Reis- und Malzbasis (3,1% Festung). Die Vermarkter haben versucht, die Aufmerksamkeit der Frauen auf dieses Produkt zu lenken: Der Verkauf von Biergetränken wurde von Werbung und Verkostung begleitet, und das Ergebnis ist offensichtlich!
3. Karmi aus Polen richtet sich auch an ein weibliches Publikum: außergewöhnliche Verpackung, ein exquisites Karamellaroma, einschließlich Aromen von Mango und Himbeere. Unter anderem ist es auch in Bezug auf den Alkoholgehalt ein sehr leichtes Getränk.
4. Das neue glamouröse Produkt von Heineken bleibt nicht hinter den Mitbewerbern zurück. In seiner Zusammensetzung ist „Charlie“ Fruchtmost mit dem Zusatz von Gerstenmalz. Daher kann es auch auf Biergetränke zurückgeführt werden. Dieser Cocktail ist nach der Vorstellung für diejenigen 63% der weiblichen Bevölkerung gedacht, die aus verschiedenen Gründen die Hauptprodukte des Herstellers ablehnen.
5. Redds Bier und Biergetränk wurde speziell für junge Frauen entwickelt. Es erschien in Russland im Jahr 2003 und ist jetzt sehr beliebt (4,5% Festung). Es hat einen angenehmen und leichten Geschmack (Variationen: Kirsche, schwarze Johannisbeere, Apfel).

Was ist der Unterschied zwischen Bier und einem Biergetränk? Birmiks, die heute beispielsweise die Regale und Schaufenster vieler Läden überflutet haben, sollten laut Rezept aus Saft und Bier im Verhältnis 50 zu 50 bestehen. Richtig, moderne Hersteller weichen zunehmend von ihren ursprünglichen Wurzeln ab: Sie ersetzen Saft durch künstlichen Sirup. Auch in diesem Biergetränk sind alle Arten von Zusatzstoffen enthalten, darunter nicht sehr nützliche Konservierungsstoffe und Kohlendioxid, Stabilisatoren und Süßstoffe. Der Dienstplan ist also kein gutes Zeichen. Es besteht jedoch immer die Möglichkeit, das oben genannte Getränk mit eigenen Händen aufzubauen. Dazu benötigen Sie frisch gepressten Apfelsaft und ein leichtes, nach allen Regeln gebrautes Bier ohne Zusatzstoffe. Wir kühlen die Zutaten und mischen eins zu eins, servieren sofort auf den Tisch. Sie können jedem Glas mehrere Eisstücke hinzufügen.