Horno de convección: ¿qué es? Esta pregunta interesa a muchos. Esto se debe al hecho de que los electrodomésticos de este tipo son diferentes del horno habitual. La convección es un método alternativo de calentamiento eléctrico, en el que los ventiladores se utilizan para hacer circular el aire caliente, y no los elementos eléctricos estacionarios generan calor. Tal distribución uniforme de aire es la razón principal de la popularidad de los hornos de convección, en particular, las unidades pirolíticas y multifuncionales, que cuentan con un excelente calentamiento junto con varios estilos de cocción.
¿Para qué se usa el horno?
Una pregunta frecuente es para los usuarios, que también se refiere al propósito de este tipo de equipo. Muy a menudo puede responder a la pregunta, horno de convección: qué es y para qué se utiliza. Muchas personas creen erróneamente que esta técnica tiene un solo propósito.
Se puede usar un horno de convección para todos los procesos de cocción comunes. Con un poco de entrenamiento, puede dominar fácilmente tal cocina, y gracias a los programas y menús integrados que vienen con el kit, puede desarrollar un talento de cocina. Los hornos están diseñados para cualquier estilo de cocina. Incluso se pueden usar en conjunto con otros electrodomésticos, como placas, woks, hornos profundos, hornos y estufas. Todo depende de la imaginación de su dueño.
¿Cuál es la diferencia entre convección y horno?
Teniendo en cuenta el problema, un horno de convección: qué es, vale la pena hablar sobre las diferencias con un horno clásico. Según muchos usuarios, este equipo amplía las opciones para hornear y hornear alimentos.
Cada propietario tiene su propio estilo de cocina preferido, aunque los hornos de convección tienen ventajas que vale la pena considerar.
Estas son solo algunas de las razones por las que este equipo cambia la forma en que los consumidores cocinan.
- Una alternativa saludable a freír en aceites grasos.
- Cavidad uniformemente calentada del horno.
- Menos secado del producto cuando se usa aire en lugar de calentamiento directo.
- Los alimentos retienen más humedad durante la cocción.
- Una temperatura de cocción más baja conduce a una cocina más fresca.
- Cocinar más rápido significa ahorrar tiempo, energía y dinero.
Cocina uniforme
Horno de convección: ¿qué es? En él, la comida se cocina de manera uniforme. También hay una serie de diferencias con respecto a la placa estándar. Las cocinas viejas y obsoletas dependían completamente de elementos de calentamiento estacionarios para cocinar. Para lograr resultados satisfactorios, los alimentos deben reorganizarse de acuerdo con la ubicación y el estado de la fuente de calor. Naturalmente, los resultados de cocción variaron en diferentes niveles del horno, y la preparación era casi imposible de adivinar sin la experiencia adecuada.
El horno de convección a vapor tiene una solución simple.Utiliza el principio tradicional de funcionamiento de una estufa de leña en combinación con elementos calefactores y ventiladores para garantizar una circulación de aire específica y la capacidad de cocinar de manera más uniforme.
Velocidad de cocción
La convección le permite calentar el interior más rápido. Este horno bombea aire caliente alrededor de los alimentos, lo que le permite cocinar de manera uniforme y cuidadosa, al tiempo que conserva la jugosidad. Se estima que la cocción por convección es un 25% más rápida que con un horno convencional.
¿Cuáles son las mejores estufas, a juzgar por las opiniones de los usuarios? Los comentarios más positivos de los compradores fueron recopilados por seis modelos.
1. Unox LineMiss Arianna
El robusto modelo pequeño tiene cuatro rejillas XFT130 adicionales. Son necesarios para colocar alimentos dentro del compartimento. El horno de convección Unox se caracteriza por su alta productividad y al mismo tiempo tiene una apariencia elegante.
Según muchos usuarios, este electrodoméstico se utiliza no solo en el hogar, sino también en cafeterías y pequeños restaurantes. En el panel central hay una unidad de control táctil. La base de datos contiene 99 programas para hornear varios tipos de magdalenas. Hay un sistema de control de cocción. Puede establecer el nivel de humedad y la velocidad de rotación de la paleta en el interior.
Especificaciones técnicas principales:
- Potencia 3 kW.
- 4 rejillas para hornear.
- Tensión de servicio 230 V.
- El peso es de 31 kg.
2. Gemlux GL-OR-1838
El horno de convección Gemlux GL-OR-1838 tiene un tamaño compacto y puede usarse como un tipo de electrodomésticos integrados en la cocina. Según el fabricante, esta técnica puede ser un reemplazo completo para el horno clásico. Para hacer esto, integró todas las funciones necesarias para calentar y cocinar. Además, la caja del equipo está hecha de una sola lámina metálica de acero inoxidable. Una unidad de control conveniente con una pantalla electrónica está instalada en el panel frontal. Las partes superior e inferior del espacio interno se pueden controlar con temperatura a discreción del usuario. Todos los parámetros establecidos se muestran en tres pantallas LCD.
Características del modelo:
- Capacidad 38 litros
- Potencia 1.80 kW.
- Temperatura de funcionamiento: +30 ... + 230 ° C.
- El temporizador es de 120 minutos.
- Cámara retroiluminada
3. Smeg SFA6304X
Smeg es un fabricante italiano de electrodomésticos que ofrece soluciones elegantes y modernas para la vida. Muchos de los hornos se ven hermosos, con pantallas táctiles y un elegante acabado plateado. Los modelos están equipados con innumerables programas de cocina personalizados, así como características de seguridad avanzadas. Hay más de 30 modelos para elegir, uno de los cuales es el Classic Sestg (SFA6304X). Este dispositivo tiene una gran demanda y tiene muchas críticas positivas de los clientes.
La capacidad del horno de convección Smeg es de aproximadamente 80 litros. Tiene varias secciones, que permiten colocar inmediatamente 2-3 bandejas de alimentos para calentar o cocinar. Una característica distintiva es la presencia de niveles de suministro de calor ajustables en los paneles inferior y superior. Su usuario puede ajustar de forma independiente. El tablero de instrumentos tiene una pantalla que muestra toda la información sobre el estado actual del horno.
4. Panasonic NNCF770M
Con su tecnología de cama plana e inversor y 15 menús de cocción automáticos, el horno de convección a vapor Panasonic funciona bien. Además, también tiene funciones de parrilla, por lo tanto, los clientes podrán crear más platos que les gusten.
Una característica atractiva del modelo es la presencia de soportes especiales, que permiten colocar varias bandejas de comida a la vez. Hay modos de cocción al vapor para cocinar alimentos dietéticos. La presencia de un módulo de software le permite elegir el modo de cocción apropiado.
Todos los ajustes se realizan en la gran pantalla LCD, que se encuentra en la parte superior del panel de control. El dispositivo también se puede utilizar para descongelar productos.Si es necesario, se puede ajustar la temperatura en las partes superior e inferior del tanque dentro del horno. Esto hace posible cocinar varios platos a la vez.
Parámetros técnicos
- Potencia máxima 1 kW.
- El volumen del horno es de 27 l.
- Bloqueo para niños
- Peso 17.5.
5. KEP-10P
Los usuarios no pasaron por alto al fabricante nacional. El horno de convección CEP está muy extendido y es popular incluso entre los chefs de restaurantes. El modelo se utiliza para cocinar y calentar platos. Hay modificaciones para la cocina profesional. La principal diferencia con respecto a la versión doméstica en el tamaño y los modos de tratamiento térmico de los productos.
De las ventajas del modelo, el alto rendimiento se puede distinguir con un consumo mínimo de energía. Este es un horno de convección monolítico con una amplia gama de funciones. El dispositivo tiene 10 programas preestablecidos para cocinar diferentes tipos de platos. Además, el modelo se puede usar para descongelar productos. En la parte inferior hay una paleta que le permite recolectar grasas, jugos y otros tipos de líquidos que drenan de los productos.
El dispositivo tiene las siguientes especificaciones:
- Potencia 15.5 kW.
- Material de la caja de acero inoxidable.
- El panel de control es electrónico.
- 3 motores.
- 10 niveles de calentamiento.
- Tecnología inversa.
- Humidificación de vapor.
6. Breville BOV800XL
También hay comentarios positivos sobre este horno de convección. El modelo incluye tecnología IQ Element. Esta característica innovadora le permite controlar con mayor precisión la temperatura, que es la clave para una cocción exitosa en un horno de convección. Sus cinco elementos de calentamiento de cuarzo proporcionan un calentamiento rápido y la temperatura de cocción requerida, y tres rejillas fáciles de instalar brindan la versatilidad necesaria para cocinar casi cualquier plato.
Existen tecnologías adicionales para uso doméstico. Smart Oven significa que se pueden ajustar 1,8 kW para facilitar una amplia selección de opciones de cocción.
Especificaciones del horno:
- Potencia 1,8 kW.
- Elementos calefactores de cuarzo.
- 9 modos de cocción.
- El peso es de 31 kg.
- Panel frontal LCD.
El sistema Element IQ funciona como un interruptor de ajuste en el panel de iluminación, aumentando la potencia o disminuyéndola según sea necesario utilizando el práctico asa de la unidad de control de la unidad.
