Konvekcinė krosnis - kas tai? Modelių apžvalga, apžvalgos

Konvekcinė krosnis - kas tai? Šis klausimas domina daugelį. Taip yra dėl to, kad šio tipo buitiniai prietaisai skiriasi nuo įprastos krosnies. Konvekcija yra alternatyvus elektrinio šildymo būdas, kai karšto oro cirkuliacijai naudojami ventiliatoriai, o ne stacionarūs elektriniai elementai generuoja šilumą. Toks tolygus oro pasiskirstymas yra pagrindinė konvekcinių krosnelių, ypač pirolitinių ir daugiafunkcinių įrenginių, kurie pasižymi puikiu šildymu kartu su įvairiais maisto gaminimo būdais, populiarumo priežastis.

Kam naudojama orkaitė?

Vartotojams dažnai kyla klausimas, kuris taip pat susijęs su šio tipo įrangos paskirtimi. Gana dažnai galite sutikti klausimą, konvekcinę krosnį - kas tai yra ir kam jis naudojamas. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad ši technika turi tik vieną tikslą.

Konvekcinė krosnelė gali būti naudojama visiems įprastiems virimo procesams. Turėdami šiek tiek treniruočių, galėsite lengvai įsisavinti tokį maisto gaminimą, o integruotų programų ir meniu, kuriuos rasite komplekte, dėka galite išsiugdyti kulinarijos talentą. Orkaitės yra skirtos bet kokiam maisto gaminimo stiliui. Jie netgi gali būti naudojami kartu su kitais buitiniais prietaisais, tokiais kaip kaitlentės, žadintuvai, riebalų krosnys, orkaitės ir viryklės. Viskas priklauso nuo jo savininko vaizduotės.

Kuo skiriasi konvekcija nuo krosnies

Atsižvelgiant į problemą, konvekcinė krosnelė - kas tai yra, verta kalbėti apie skirtumus su klasikine krosnele. Daugelio vartotojų teigimu, ši įranga praplečia maisto kepimo ir kepimo galimybes.

Kiekvienas savininkas turi savo pasirinktą virimo stilių, nors konvekcinės krosnys turi privalumų, į kuriuos verta atsižvelgti.

Čia yra tik keletas priežasčių, kodėl ši įranga keičia vartotojų maistą.

1. Sveika kepimo riebalais aliejaus alternatyva.
2. Tolygiai įkaitinta orkaitės ertmė.
3. Mažiau džiovinant produktą, kai naudojamas oras, o ne tiesioginis šildymas.
4. Maistas virimo metu sulaiko daugiau drėgmės.
5. Žemesnė virimo temperatūra lemia vėsesnę virtuvę.
6. Greitesnis maisto gaminimas reiškia laiko, energijos ir pinigų taupymą.

Vienodas virimas

Konvekcinė krosnis - kas tai? Jame maistas ruošiamas tolygiai. Taip pat yra nemažai skirtumų nuo standartinės plokštės. Senos, pasenusios krosnys, gamindamos maistą, visiškai rėmėsi stacionariais kaitinimo elementais. Norint pasiekti patenkinamų rezultatų, maistas turi būti pertvarkytas atsižvelgiant į šilumos šaltinio vietą ir būklę. Natūralu, kad kepimo rezultatai skirtinguose krosnies lygiuose skyrėsi, o pasirengimo be tinkamos patirties buvo beveik neįmanoma atspėti.

Garų konvekcinė krosnis yra paprastas sprendimas.Tam naudojamas tradicinis malkomis kūrenamos krosnies veikimo principas kartu su kaitinimo elementais ir ventiliatoriais, kad būtų užtikrinta tikslinė oro cirkuliacija ir galimybė virti tolygiau.

Virimo greitis

Konvekcija leidžia greičiau šildyti interjerą. Ši krosnelė pumpuoja karštą orą aplink maistą, leisdama virti tolygiai ir atsargiai, tuo pačiu išlaikant sultingumą. Manoma, kad konvekcinis kepimas bus 25% greitesnis nei naudojant įprastą orkaitę.

Kokios yra geriausi krosnys, vertinant pagal vartotojų atsiliepimus? Labiausiai teigiamų pirkėjų komentarų surinko šeši modeliai.

1. „Unox LineMiss Arianna“

Tvirtas mažas modelis turi keturias papildomas XFT130 groteles. Jie yra būtini maistui sudėti į skyrių. Konvekcinė krosnelė „Unox“ pasižymi dideliu našumu ir tuo pačiu yra stilingos išvaizdos.

Daugelio vartotojų teigimu, šis buitinis prietaisas naudojamas ne tik namuose, bet ir kavinėse bei mažuose restoranuose. Centriniame skydelyje yra jutiklinis valdymo blokas. Duomenų bazėje yra 99 įvairių rūšių keksų kepimo programos. Yra maisto ruošimo kontrolės sistema. Galite nustatyti drėgmės lygį ir padėklo sukimosi greitį viduje.

Pagrindinės techninės specifikacijos:

1. Galia 3 kW.
2. 4 kepimo lentynos.
3. Darbinė įtampa 230 V
4. Svoris yra 31 kg.

2. „Gemlux GL-OR-1838“

Konvekcinė krosnelė „Gemlux GL-OR-1838“ yra kompaktiško dydžio ir gali būti naudojama kaip įmontuojama buitinė technika virtuvėje. Gamintojo teigimu, ši technika gali visiškai pakeisti klasikinę krosnį. Tam buvo integruotos visos būtinos šildymo ir maisto ruošimo funkcijos. Be to, įrangos korpusas pagamintas iš vieno nerūdijančio plieno metalo lakšto. Priekiniame skydelyje sumontuotas patogus valdymo blokas su elektroniniu ekranu. Vidinė viršutinė ir apatinė dalys gali būti valdomos temperatūros vartotojo nuožiūra. Visi nustatyti parametrai rodomi trijuose LCD ekranuose.

Modelio savybės:

1. Talpa 38 litrai
2. Galia 1,80 kW.
3. Darbinė temperatūra: +30 ... + 230 ° C.
4. Laikmatis yra 120 minučių.
5. Fotoaparatas su apšvietimu.

3. „Smeg SFA6304X“

„Smeg“ yra italų buitinės technikos gamintoja, siūlanti elegantiškus, modernius gyvenimo sprendimus. Daugybė krosnelių atrodo gražiai, su jutikliniais ekranais ir aptakios sidabro spalvos apdaila. Modeliai aprūpinti daugybe individualizuotų maisto gaminimo programų, taip pat patobulintomis saugos funkcijomis. Yra daugiau nei 30 modelių, iš kurių vienas yra klasikinis Sestg (SFA6304X). Šis įrenginys yra labai paklausus ir turi daug teigiamų klientų atsiliepimų.

„Smeg“ konvekcinės krosnies talpa yra apie 80 litrų. Jis turi keletą skyrių, kuriuos naudojant galima iškart sudėti 2–3 padėklus maisto, skirto pašildyti ar virti. Skiriamasis bruožas yra reguliuojamas šilumos tiekimo lygis apatinėje ir viršutinėje plokštėse. Jų vartotojas gali savarankiškai reguliuoti. Prietaisų skydelyje yra ekranas, kuriame rodoma visa informacija apie dabartinę krosnies būklę.

4. „Panasonic NNCF770M“

„Panasonic“ garų konvekcijos krosnelė, turinti plokščių ir keitiklių technologiją bei 15 automatinių virimo meniu, veikia puikiai. Be to, jis taip pat turi grilio funkcijas, todėl klientai galės sukurti daugiau patiekalų, kurie jiems patinka.

Patrauklus modelio bruožas yra specialių atramų buvimas, kurios suteikia galimybę sudėti kelis maisto padėklus vienu metu. Yra dietinių maisto produktų virimo režimai. Programinės įrangos modulio buvimas leidžia pasirinkti tinkamą gaminimo režimą.

Visi nustatymai atliekami dideliame LCD ekrane, esančiame valdymo skydelio viršuje. Prietaisas taip pat gali būti naudojamas gaminiams atitirpinti.Jei reikia, temperatūrą viršutinėje ir apatinėje rezervuaro dalyse, esančioje krosnies viduje, galima reguliuoti. Tai leidžia gaminti kelis patiekalus vienu metu.

Techniniai parametrai:

1. Maksimali galia 1 kW.
2. Orkaitės tūris yra 27 l.
3. Vaiko užraktas
4. Svoris 17,5.

5. KEP-10P

Vartotojai neaptiko vietinio gamintojo. Konvekcinė krosnelė CEP yra plačiai paplitusi ir populiari net tarp restoranų šefų. Modelis naudojamas maisto ruošimui ir indų šildymui. Yra modifikacijų profesionaliam gaminimui. Pagrindinis gaminių terminio apdorojimo dydžio ir būdų skirtumas nuo namų versijos.

Iš modelio pranašumų galima išskirti aukštą našumą ir tuo pat metu minimalias energijos sąnaudas. Tai monolitinė konvekcinė krosnelė, turinti platų funkcijų spektrą. Įrenginyje yra 10 iš anksto nustatytų programų, skirtų įvairiems patiekalams gaminti. Be to, modelis gali būti naudojamas gaminiams atitirpinti. Apatinėje dalyje yra padėklas, leidžiantis surinkti riebalus, sultis ir kitus skysčius, ištekančius iš produktų.

Įrenginys turi šias specifikacijas:

1. Galia 15,5 kW.
2. Korpuso medžiaga nerūdijantis plienas.
3. Valdymo pultas yra elektroninis.
4. 3 varikliai.
5. 10 apšilimo lygių.
6. Atvirkštinė technologija.
7. Garo drėkinimas.

6. „Breville BOV800XL“

Taip pat yra teigiamų atsiliepimų apie šią konvekcinę krosnį. Į modelį įtraukta „IQ Element“ technologija. Ši naujoviška savybė leidžia tiksliau valdyti temperatūrą, kuri yra raktas į sėkmingą gaminimą konvekcinėje krosnyje. Jo penki kvarco kaitinimo elementai užtikrina greitą kaitinimą ir reikiamą kepimo temperatūrą, o trys lengvai montuojami stovai suteikia universalumo, reikalingo beveik bet kokio patiekalo virimui.

Yra papildomų technologijų naudojimui namuose. „Smart Oven“ reiškia, kad 1,8 kW gali būti reguliuojami, kad būtų galima plačiau pasirinkti maisto gaminimo būdus.

Krosnies specifikacijos:

1. Galia 1,8 kW.
2. Kvarciniai kaitinimo elementai.
3. 9 kepimo režimai.
4. Svoris yra 31 kg.
5. Priekinis skydelis LCD.

„Element IQ“ sistema veikia kaip apšvietimo skydelio reguliavimo jungiklis, padidindamas galią arba sumažindamas jį, jei reikia, naudodamas patogią rankenėlę įrenginio valdymo bloke.