Eigen bedrijf: supermarkt. Kruidenierswinkel businessplan

Je hebt eindelijk besloten om een ​​eigen bedrijf te starten, maar weet niet waar je moet beginnen en hoe je je plan precies kunt realiseren? Maak je geen zorgen, nu zullen we deze situatie corrigeren. Volgens de statistieken denken de meeste mensen eraan om een ​​supermarkt te openen, waarvoor een businessplan is ontwikkeld volgens een speciaal schema. De reden voor deze populariteit in dit gebied is dat mensen altijd willen eten, wat betekent dat voedsel in prijs zal zijn.

Vergeet niet dat voedselhandel het meest competitieve segment van de markt is, en daarom moet u veel tijd en geld besteden om een ​​winkelconcept te ontwikkelen. Alleen in dit geval heb je de kans om voet aan de grond te krijgen en zo'n welkome winst te krijgen.

De voordelen van zo'n bedrijf

1. Een grote markt die gemakkelijk voorspelbaar is. Een van de fundamentele menselijke behoeften is voedsel. In dit geval zal de productmarkt zich alleen ontwikkelen en uitbreiden. Om een ​​goede winst te maken, is het niet nodig om een ​​supermarkt te openen, soms rechtvaardigt een kleine winkel in het kwartaal verwachtingen.
2. Gemak in assortimentvorming. Om te beginnen is het voldoende om een ​​klein aantal verschillende producten te kopen en na opening om het ras aan te passen. Je kunt naar vergelijkbare winkels gaan en heimelijk onderzoek doen.
3. Goed ontwikkelde supply chain van producten. Eigenaren of andere werknemers van de winkel hoeven niet te reizen voor goederen, omdat bijna alle groothandelsleveranciers onafhankelijk goederen leveren aan verkooppunten.
4. U hoeft geen grote hoeveelheid goederen in reserve te houden, want u kunt zelfs meerdere keren per week aanvragen indienen.
5. U hoeft zich geen zorgen te maken over inflatie, omdat de prijzen evenredig stijgen. U neemt de prijsstijgingen van grondstoffen waar en tegelijkertijd verhoogt u de prijzen van goederen, waardoor u niets verliest.

Nadelen van zo'n bedrijf

1. Er wacht elke dag een grote hoeveelheid werk op u, wat gepaard gaat met de aankoop en ontvangst van goederen. In principe bestaat de winst uit het verkochte volume en niet uit de marge, aangezien dit niet meer dan 25% is.
2. Bijna elke winkel heeft tekorten. Dit gebeurt als gevolg van oneerlijkheid van klanten, vooral als u een winkel heeft met zelfbediening, diefstal van personeel, tekortkomingen tijdens de ontvangst van goederen, fouten tijdens de verkoop, enz. In dit geval wordt aanbevolen om aansprakelijkheid voor werknemers vast te stellen.
3. Het is noodzakelijk om de houdbaarheid van de goederen constant te bewaken. Als u een goede reputatie bij kopers wilt hebben, mogen er nooit verlopen producten in uw schappen liggen. Dit moet voortdurend worden gecontroleerd en goederen van lage kwaliteit verwijderen. Sommige leveranciers halen het grootste deel van dergelijke producten op. De rest heeft een negatieve invloed op uw winst.
4. Constante monitoring door de relevante autoriteiten. Sommige producten, met name alcohol, zijn onderworpen aan strikte regels. Heel vaak, vanwege de menselijke factor, zullen de diensten overtredingen in je vinden en zul je aanzienlijke boetes moeten betalen.
5. De hoeveelheid inkomsten is rechtstreeks afhankelijk van de locatie van uw supermarkt. Als u de verkeerde plaats hebt gekozen of uw bedrijf in de buurt van vergelijkbare ondernemingen heeft georganiseerd, moet u hoogstwaarschijnlijk geen aanzienlijke winst verwachten.

Eerste fase

Supermarkt - een bedrijf waarbij een plaats met voldoende klanten wordt gekozen. Als er geen ruimte is, moet u beginnen met de selectie van potentiële huurpunten.In dit geval zijn er verschillende opties:

1. Een kleine kamer, die zich in de slaapgedeeltes van de stad bevindt. Over het algemeen zijn dergelijke punten bedoeld voor kopers die in de dichtstbijzijnde huizen wonen. Wat goederen betreft, is het belangrijkste dat we ons richten op de dagelijkse vraag, namelijk: brood, zuivelproducten, sigaretten, alcohol, enz. De winst is in dit geval onbeduidend, maar stabiel, waardoor het verkoopvolume kan worden berekend. Je kunt met je eigen handen een klein winkelpaviljoen maken. In dit geval ziet het eruit als een stal of tent. plus
2. een dergelijke beslissing is het ontbreken van huurprijzen en gemakkelijk transport naar een andere plaats. Als het gebied al een vergelijkbare winkel heeft, kan het succes van uw bedrijf alleen worden gegarandeerd als u de beste of goedkoopste goederen levert.
3. Grote winkels in buurten met een vloeroppervlak van meer dan 100 m². Het grote voordeel van deze optie is dat u een minisupermarkt kunt organiseren met zelfbediening. Bovendien suggereert de praktijk dat winkels met een toonbank 2 keer minder winst opleveren dan mini-supermarkten. Het is belangrijk om te begrijpen dat handel zonder contrasten veel startkapitaal met zich meebrengt. Het wordt aanbevolen om rekening te houden met het feit dat dergelijke winkels onrendabel kunnen zijn, dus voordat u een bedrijf start, moet u de mogelijke stroom van klanten zorgvuldig analyseren.
4. U kunt een supermarkt openen - franchising, dat wil zeggen een netwerkfiliaal van een bekend merk. In dit geval kunt u hulp krijgen van een bedrijf dat winkels bezit. Maar tegelijkertijd moet u aan al hun vereisten voldoen.
5. Kleine winkels die zich in de buurt van verkeersknooppunten bevinden. Deze verkooppunten zijn voornamelijk gericht op eenmalige aankopen, alcohol en sigaretten. Vanwege het grote aantal concurrenten is winst in dit geval mogelijk als u iets ongewoons en unieks verkoopt, bijvoorbeeld versgebakken producten. Over het algemeen, als u besluit dit pad te volgen, bedenk dan eerst het concept van uw bedrijf.

Tweede fase

Het is tijd om de belangrijkste informatie te achterhalen - hoeveel geld je nodig hebt om een ​​supermarkt te openen. Om dit te doen, moet u weten:

1. Hoeveel kost het om een ​​kamer te huren, of hoeveel geld je zal uitgeven aan de bouw ervan.
2. Als u het gebied en het bedrijfsconcept kent, kunt u beginnen met het plannen van het soort apparatuur dat wordt gebruikt. Deze kwestie is erg belangrijk, omdat het grootste deel van het startkapitaal nodig is.
3. Een goed gekozen pand kan veel problemen oplossen, bijvoorbeeld, er is al een brandalarm geïnstalleerd, er is aan de sanitaire eisen voldaan, enz. Hierdoor verdwijnen veel vragen onmiddellijk en worden problemen met regelgevende instanties zeer snel opgelost.

Mogelijke uitrusting

We moeten hier apart op ingaan, omdat een supermarkt een bedrijf is dat grotendeels afhankelijk is van goed geselecteerde apparatuur. Over het algemeen kan het worden verdeeld in 3 groepen:

1. De gebruikelijke rekken en tellers die in workshops worden gemaakt. Wanneer u ze bestelt, zorg er dan voor dat ze universeel zijn gemaakt, zodat u ze in dat geval gemakkelijk kunt verkopen of elders gebruiken.
2. Afgewerkte apparatuur, die wordt verkocht in gespecialiseerde winkels. Het omvat bijvoorbeeld vriezers. Bij het kiezen ervan is het de moeite waard om niet alleen op de kosten op dit moment te letten, maar ook op de toekomstige winstgevendheid, dat wil zeggen het verbruik van elektrische energie, enz.
3. Apparatuur geleverd door leveranciers. Deze omvatten bijvoorbeeld camera's voor het verkopen van drankjes, enz. Dit is natuurlijk een belangrijk pluspunt, maar tegelijkertijd hebt u niet het recht om andere goederen op hun aanrecht weer te geven.

De belangrijkste apparatuur voor de supermarkt: koelkasten, toonbanken, kassa, weegschalen, verschillende apparatuur, zoals messen, borden, enz.

De belangrijkste punten van een businessplan

Zelfs een ervaren ondernemer zal nooit aan het werk gaan zonder belangrijke punten te vervullen; dit is de enige manier om een ​​supermarkt te openen. Een businessplan is de eerste belangrijke voorwaarde, zodat het voor u gemakkelijker is om uw eigen te ontwikkelen, overweeg een voorbeeld.

1. Organisatorische deel. Om te beginnen moet u in uw businessplan precies bepalen en beschrijven welke handelsmaatschappij u wilt openen: een aparte winkel of een balie in een groot winkelcentrum. We raden u aan het proces te overwegen om een ​​balie te openen met een verkoopgebied dat identiek is aan de grootte van de winkel.

Om te openen heeft u commerciële en koelapparatuur nodig, evenals een partij goederen. Over het algemeen heeft u hiervoor 1 tot 5 duizend euro nodig.

2. Registratie van de winkel. Het businessplan van het productpaviljoen omvat 2 registratiemogelijkheden:

• IP - individuele ondernemer;
• LLC is een naamloze vennootschap.

In het eerste geval, als er schulden zijn, kunnen al uw eigendommen in beslag worden genomen voor terugbetaling. Bij de tweede optie hanteert de ondernemer alleen toegestaan ​​kapitaal. Nu blijft het om erachter te komen hoeveel de supermarkt brengt en of het rendabel is om een ​​dergelijk bedrijf te openen.

Derde fase

Na het voltooien van de eerste 2 fasen, heb je geleerd hoeveel geld je nodig hebt om een ​​supermarkt te openen en kun je een papieren bedrijf beginnen. Het eerste wat u moet doen, is uw bedrijf registreren. Als u financiële mogelijkheden hebt, gebruik dan de hulp van een advocatenkantoor dat zich bezighoudt met het opstellen van alle documentatie.

In dit geval kunt u er zeker van zijn dat alles correct en legaal wordt gedaan. Dankzij de deelname van dergelijke bedrijven heeft u bovendien tijd om de inrichting van de winkel aan te pakken en naar leveranciers te zoeken.

Denk niet dat als u alleen een signaal geeft over de opening van de winkel, de leveranciers zelf naar u toe zullen komen om hun producten aan te bieden. Het is beter om hier niet op te wachten en zelf grote honken te bellen. Dankzij dit kunt u goedkopere en kwalitatief betere producten vinden en tegelijkertijd veel besparen.

In dit stadium van het voorbereiden van de winkel voor opening, moet u formuleren en nadenken over het volledige bereik. De praktijk leert dat het voor het eerst onmogelijk is om de nomenclatuur te raden, kies daarom volgens het principe van "een beetje van alles". Wanneer de supermarkt, waarvan u het businessplan al moet ontwikkelen, open is, kunt u experimenteren en uw unieke assortiment goederen ophalen.

Het is heel belangrijk om producten te vinden die uniek zijn, de enige manier waarop u klanten kunt aantrekken. Het kunnen bijvoorbeeld verse broodjes, zelfgemaakte knoedels, ongebruikelijke desserts, enz. Zijn.

Ook moet u op dit moment een accountant inhuren. Dit kan bijvoorbeeld een werkende persoon zijn die voor u zal werken, of contact opnemen met het bureau, maar hiervoor moet u een nette som betalen. Bovendien is het de moeite waard om de tijd te nemen om personeel te werven. Behandel dit niet onverantwoordelijk, omdat er veel van afhangt.

Hoe maak je een winkel winstgevend?

Het is erg belangrijk om te weten hoeveel winst de supermarkt oplevert en wat er moet worden gedaan om deze te vergroten. Een winkel kan alleen winstgevend zijn als u uw klant vindt. Om dit te doen, moet u zich onderscheiden van uw concurrenten, hiervoor heeft u 2 ontwikkelingsmogelijkheden:

1. Bied klanten unieke producten. We hebben hier al eerder over gesproken.
2. Bied kwaliteitsservice. Helaas is het tegenwoordig moeilijk genoeg om een ​​instelling te vinden waarin het personeel zal glimlachen en beleefd met hun klanten communiceert. Dit wordt bevestigd door het feit dat de keuze van personeel met bijzondere verantwoordelijkheid moet worden benaderd. Denk maar aan, wil je echt naar de winkel komen, waar ze stout en bedrogen waren. Houd daarom bij de selectie van personeel rekening met het uiterlijk van werknemers, hun manier van communiceren, hun houding ten opzichte van goederen en werk, discipline en de afwezigheid van slechte gewoonten.

In dit stadium is alles in principe klaar en kunt u uw eigen supermarkt openen, waarvan het businessplan volledig moet worden geïmplementeerd.

Reclame is de motor van vooruitgang

Zoals u weet, zal geen enkel bedrijf succesvol zijn als u geen ondersteuning voor reclame inschakelt. Het wordt aanbevolen dat ze in verschillende richtingen tegelijk werkt. Dit kunnen bijvoorbeeld boekjes zijn, radio reclame, televisie, en natuurlijk mond-tot-mondreclame. Overweeg bij het ontwikkelen van boekjes wat leuk zou zijn als ze aantrekkelijke informatie hadden geschreven over kwaliteitsproducten, kortingen, etc.

Redenen waarom kleine winkels niet kunnen concurreren met grote ketens:

1. Bij groothandelsleveranciers krijgen grote winkels een aanzienlijke korting.
2. Grote winkels beschikken over een breed assortiment en mogelijke vertragingen bij de inkoop.
3. In grote netwerken is de selectie van personeel verantwoordelijker, ze regelen zelfs bepaalde castings. Het biedt de beste service.

Geschatte berekening: gemiddelde omzet van supermarkt

Laten we een gemiddeld gezin nemen, na analyse van de uitgaven, kunnen we concluderen dat 30 tot 50% van het gezinsbudget specifiek voor voedsel bestemd is. Elke zakenman moet begrijpen en berekenen hoeveel de supermarkt brengt.

Overweeg een situatie die ons zal helpen deze vraag te beantwoorden. Neem de wijk of het dorp waar ongeveer 1500 inwoners wonen. Nu moet je hun maandelijks inkomen bepalen, laat het een klein bedrag zijn - 6000 roebel. Gebruik de ontwikkelde statistieken om het exacte nummer van uw regio te achterhalen. Als u al deze cijfers kent, kunt u de grootte van de supermarktmarkt bepalen. Om dit te doen, vermenigvuldigt u eenvoudig de getallen 1500x6000x30% = 2,7 miljoen roebel per maand.

Als u denkt dat de gemiddelde marge 20% is, dan zal uw winkel ongeveer 300 duizend roebel per maand opleveren. Om de nettowinst te berekenen, moet u rekening houden met het loon van de werknemers en de huur. Voor een salaris aan verkopers, een accountant en een directeur geeft u bijvoorbeeld ongeveer 70 duizend en ongeveer 50 duizend uit aan huur. Als gevolg hiervan zal de omzet van de supermarkt 180 duizend bedragen.

conclusie

Nu weet u alle nodige informatie om uw winkel te organiseren. Houd er rekening mee dat een dergelijk bedrijf verantwoordelijkheid en constante controle vereist. Een maandelijkse audit in een supermarkt is bijvoorbeeld een verplichte procedure, omdat u de winstgevendheid en het succes van uw investeringen moet controleren.