Eigen bedrijf: sapproductie. Vers geperste sappen als bedrijf van A tot Z

De populariteit van versgeperste sappen groeit alleen jaarlijks. Dit komt grotendeels door de lage kwaliteit van sappen in de winkelrekken. Voor de beste kwaliteit is de koper bereid meer te betalen.

Grondstoffen voor productie zijn vrij goedkoop, en de sappen zelf worden verkocht met een omhullingspercentage van 100%. Dat is de reden waarom vers geperste sappen als bedrijf een zeer winstgevende onderneming is.

Vers sap is een bron van vitamines in de winter en in de zomer ook een heerlijk verfrissend drankje. De consumenten van dit product zijn voornamelijk atleten, aanhangers van een gezonde levensstijl en moeders met kinderen. Velen kunnen een kleine productie van sappen organiseren, omdat hiervoor geen serieuze initiële investeringen nodig zijn. Je hebt nodig:

• kom met een assortiment sappen voor het bottelen;
• koop de nodige apparatuur;
• een reclamecampagne voeren;
• ingrediënten kopen voor sapproductie;
• een verkoper inhuren;
• kies een geschikte plaats voor de verkoop van producten;
• registreer uw "bedrijf" en ontvang vergunningen.

Product assortiment

Het aanbod van sappen is een van de belangrijkste componenten waarop uw bedrijf zal worden gebouwd. Verse sappen, met name citrusvruchten, zijn het populairst. Het moet duidelijk zijn dat in verschillende steden mensen verschillend zijn, en hun smaak, respectievelijk, ook verschillend.

Maar je moet niet alleen een bedrijf bouwen op basis van citroensap. Een geweldige aanvulling daarop zijn milkshakes en groentesappen. Ze diversifiëren niet alleen het assortiment, maar trekken ook extra klanten aan. Sommige consumenten waarderen mobiliteit, dus het is raadzaam om sappen niet alleen in glazen, maar ook in flessen te verkopen.

Tegelijkertijd moet u niet teveel sappen maken, omdat veel producten snel bederven, vooral in de zomer. Dit leidt op zijn beurt tot verliezen. Daarom moeten niet-geclaimde sappen uit de verkoop worden verwijderd en moeten de best verkopende sappen worden bewaard. Als bijvoorbeeld vers geperst wortelsap zelden wordt gekocht en grondstoffen verslechteren, is het de moeite waard om het uit het assortiment te verwijderen.

Soms, vooral op warme dagen, kunnen wachtrijen worden gevormd. Om ze te vermijden, moet je het sap van tevoren bereiden en bottelen. De hoeveelheid moet worden aangepast, zodat het niet op het aanrecht stagneert en snel uitverkocht is.

uitrusting

Voor de effectieve werking van de afzet voor de verkoop van verse sappen is bepaalde apparatuur vereist, waaronder:

• carwash (5.000 - 20.000 roebel);
• bar en stoelen (10.000-25.000 roebel);
• universele citruspers (6-25-25.000 roebel);
• citrusperspers (5.000-20.000 roebel);
• ijsgenerator (10.000-20.000 roebel);
• koelvak (5 000-18 000 wrijven);
• apparatuur voor het reinigen van grondstoffen (3.000 - 7.000 roebel).

Een verkooppunt kiezen

Er moet aan worden herinnerd dat de juiste plaats om producten te verkopen de sleutel is tot een succesvol bedrijf. Een van de meest succesvolle plaatsen voor de verkoop van sappen moet worden opgemerkt:

• grote winkelcomplexen;
• amusementscentra;
• pretparken;
• auto- en treinstations;
• Wellnesscomplexen.

In de zomer is elke plaats met een hoge concentratie mensen geschikt, omdat in deze tijd van het jaar de meest gevraagde verse sappen nodig zijn. Dit type bedrijf kan zowel in een megalopolis als in een kleine stad goede winst opleveren.

Versgeperste sappen (businessplan) - initiële investering

• Lease van grond in een winkelcentrum (15.000-30.000 roebel).
• Aankoop van apparatuur (30.000-150.000 roebel)
• Aankoop van grondstoffen (10.000-30.000 roebel).
• Salaris van de verkoper (10.000-20.000 roebel).
• Advertentiecampagne (15.000 - 30.000 roebel).
• Overige kosten (10.000 roebel).

In totaal zullen 100-300 duizend roebel nodig zijn om een ​​punt te openen voor het verkopen van verse sappen.Het nettoresultaat voor de maand zal 25-50 duizend bedragen. Gegeven deze cijfers zal het bedrijf zijn vruchten afwerpen in niet minder dan 6 maanden.

Vers geperste sappen als bedrijf is een zeer lucratieve onderneming. Je kunt het op verschillende manieren organiseren.

Jus bar

Organisatie van een jusbar in grote winkel- en entertainmentcentra - deze optie omvat een groot assortiment niet alleen fruitsap, maar ook verschillende frisdranken.

Soms is het in dergelijke instellingen raadzaam om zuurstofcocktails te verkopen. Vers geperste sappen als bedrijf leveren grote winsten op in jus repen. Om één punt te openen, is een startkapitaal van 600 duizend roebel vereist. Het grootste deel van het geld zal worden besteed aan apparatuur zoals een professionele sapcentrifuge, meubels en decoratie van een winkel. Juice bar is minimaal 10 m². Het vereist minimaal 2 werknemers om het te onderhouden.

verdiensten

Serieuze investeringen leveren veel op. In een groot winkelcentrum wordt een gemiddelde bar dagelijks door minstens 100 mensen bezocht. De inkomsten uit een dergelijke klantenstroom bereiken 15 duizend roebel per dag. De winst per maand kan 450 duizend roebel bereiken.

kiosken

De productie van vruchtensappen komt het meest voor in kraampjes die bijvoorbeeld op een sinaasappel lijken. Ze zijn van ver zichtbaar en werken als een magneet voor mensen die hun dorst willen lessen. Dergelijke kraampjes zullen in het hete seizoen de grootste winst opleveren op vakantieoorden of toeristenrijke plaatsen.

Deze zakelijke optie vereist minder investeringen dan het organiseren van een jus-bar. De kosten van zo'n kiosk zijn maximaal 300 duizend, wat het grootste deel van de initiële investering uitmaakt. Een netwerk van meerdere kiosken is veel efficiënter, maar vereist ook grote investeringen, die enkele miljoenen kunnen bereiken.

verdiensten

We gaan uit van het feit dat de kost van een groothandel kilo sinaasappels ongeveer 40 roebel is. Een sinaasappel kost in dit geval 10 roebel. Om 200 gram sinaasappelsap te bereiden, heb je 3 sinaasappels nodig, dat wil zeggen 30 roebel. Een portie (200 gram) vers geperst sinaasappelsap kost gemiddeld 100 roebel.

Daarom is het inkomen bij elke portie 70 roebel. Verkoopvolume is afhankelijk van de locatie van de outlet en is gemiddeld 40 porties per dag. Het totale dagelijkse inkomen zal gelijk zijn aan 2 800 roebel en maandelijks - 84 000 roebel. Van dit bedrag moeten de kosten van personeelssalarissen, huur, belastingen, enz. Worden afgetrokken. De nettowinst zal ongeveer 45.000 per maand bedragen vanaf één punt.

Vleugelmachines

De productie van sappen en de verdere verkoop ervan kunnen met machines worden uitgevoerd. Om zo'n apparaat te kunnen plaatsen, is niet meer dan 1 m nodig²Daarom zal de huur minimaal zijn. Het voordeel van de machine ten opzichte van een normaal stopcontact is dat deze de klok rond offline werkt en dat er geen verkopers nodig zijn. Het is voordelig om dergelijke apparaten op luchthavens, onderwijsinstellingen, treinstations, winkelcentra en andere plaatsen met veel verkeer te plaatsen.

Een netwerk van 10 handelsapparaten kan door één persoon worden bediend. Gedurende de dag verkoopt een gemiddelde automaat 15-30 porties sap. Rekening houdend met de winst van een portie van 70 roebel, kan één apparaat tot 2.000 roebel per dag brengen. Op plaatsen met een redelijk niveau, kunnen de inkomsten uit één machine per maand 60.000 roebel bereiken, en een netwerk van 10 apparaten zal ongeveer 600.000 roebel opleveren zonder rekening te houden met het salaris, de elektriciteitskosten en andere dingen van de werknemer.

conclusie

Gezien de relatief lage investering en de snelle terugverdientijd zien vers geperste sappen er als bedrijf erg aantrekkelijk uit.

Maar het moet duidelijk zijn dat dit soort activiteiten seizoensgebonden van aard is en grotendeels afhankelijk is van de locatie van de outlet. Het is onwaarschijnlijk dat een kiosk of jus-bar in een klein winkel- of entertainmentcomplex grote winsten oplevert. In de winter zal een dergelijk punt voor het verkopen van verse sappen waarschijnlijk onrendabel zijn.

Maar het organiseren van een bedrijf met versgeperste sappen in de zomer is de beste optie.Beter nog, als de uitlaat open is op een zeer bewandelbare plaats in een vakantieoord. In dit geval kan een bedrijf, zelfs met veel concurrentie, binnen de eerste maand zijn vruchten afwerpen.