Met de toevoeging van tomatenpuree worden traditioneel verschillende soepen, vleessauzen, vlees- en visgerechten en gerestaureerd tomatensap bereid.
In de regel gebruiken huisvrouwen alleen verse tomaten in de late zomer en vroege herfst, omdat in andere periodes dergelijke groenten te duur en waterig zijn. De geschatte kosten van een borschtpan van drie liter zijn bijvoorbeeld ongeveer $ 4, en dit is een volledige lunch voor 2 dagen.
Het is heel moeilijk om te doen zonder zo'n heerlijke aanvulling
Velen zijn gewend geraakt aan het eten van gefrituurd vlees met alleen tomatensaus. Eenvoudige en goedkope kiprecepten kunnen ook niet zonder tomatenpuree. Dat wil zeggen, dit is het product dat ze altijd zullen kopen, met economische rampen.
Veel bedrijven geloven terecht dat ons Russische volk altijd zal eten, wodka zal drinken en zal roken. Je kunt niet op z'n minst ruzie maken met de eerste alinea. Tomatenpuree is een aantrekkelijk product voor beginnende ondernemers. Bovendien is de technologie voor de productie van tomatenpuree niet al te ingewikkeld.
Wat is een pasta-productieprocedure?
Wat is tomatenpuree? Een gestripte gehakte tomaten en zout. Een product met betrekking tot tomatenpuree wordt ook op de markt gepresenteerd - tomatenpuree. Pasta van aardappelpuree wordt gekenmerkt door een hoger gehalte aan vaste stoffen (in aardappelpuree - tot 20%, in pasta - tot 40%). De productie van tomatenpuree kan worden verdeeld in 7 fasen:
- Grondstoffen die in speciale containers worden afgeleverd, worden in de bunker geladen.
- Vanuit de trechter op de transportband komen de tomaten in de wasmachine. Ze moeten niet alleen van vuil en afval worden gewassen, maar ook van pesticiden.
- Met behulp van een inspectietransportband met glansspoelmiddel worden vruchten geselecteerd die niet geschikt zijn voor verder gebruik.
- Transport naar de helikopter, waarin de tomaten tot een gehomogeniseerde massa worden gemalen.
- Vervolgens vindt het verdampingsproces plaats in een vacuümverdamper.
- In de buffertank wordt zout aan de pasta toegevoegd.
- Er zit een verpakking tomatenpuree in een speciale container.
Wat moet u kopen om de productie te realiseren?
Om uw eigen onderneming te openen, moet u de volgende apparatuur aanschaffen: een homogenisator van het vacuümtype, een machine voor het slijpen en beëindigen van grondstoffen en een vacuümverdamper. Deze drie auto's kosten $ 57 duizend tot $ 130 duizend en je hebt ook apparatuur nodig voor transport en verpakking van het product, wat ongeveer hetzelfde kost. Het bedrag kan aanzienlijk lager zijn als u gebruikte apparaten koopt.
De apparatuur waarmee de productie van tomatenpuree kan worden vastgesteld, moet correct op elkaar worden gemonteerd. Om problemen te voorkomen, moet u een kant-en-klare gesloten productielijn kopen. De opbrengst aan eindproducten is ongeveer 17,25%. In het ideale geval zal het tomatenbedrijf worden georganiseerd op basis van zijn eigen uitgestrekte land waarop de nodige producten worden geteeld.
Wat valt er te zeggen over de markt voor dergelijke producten?
Let bij het kopen van producten zoals tomatenpuree meestal op de volgende items: prijs, inhoud van kleurstoffen, verdikkingsmiddelen, conserveermiddelen, enz., Handige verpakking. Tomatenpuree vormt zich vrij snel, dus de verpakking voor één keer is het beste.
Producenten van tomatenpuree worden in vrij grote hoeveelheden door het hele land verdeeld. De Russische markt voor deze producten wordt geschat op 195 duizend ton per jaar. 90% van de relevante producten worden geïmporteerd uit China, Iran, Oezbekistan en Turkije. 75% - grondstoffen, 25% gaat rechtstreeks naar de detailhandel. Waar binnenlandse tomaten gingen is een apart probleem.
Vanzelfsprekend ondersteunt de staat in deze landen de landbouw, dus grondstoffen zijn goedkoper. Daarom zal de productie van tomatenpuree veel goedkoper zijn. Het is onmogelijk anders uit te leggen hoe goedkopere tomaten in de woestijn kunnen worden geteeld dan bijvoorbeeld in het Krasnodar-gebied. Het belangrijkste is dat niemand pasta uit Iran zal kopen als er een waardige binnenlandse tegenhanger is.
De hele truc is dus om je pasta in de schappen van supermarktketens te leggen. U kunt dit alleen doen of het product voor distributie geven. In beide gevallen heeft u een goed commercieel aanbod nodig met een beschrijving van concurrentievoordelen en een rechtvaardiging van economische voordelen voor partners.
Het zal moeilijk zijn om een vaste en goede klant onmiddellijk te bereiken
Er is een mening dat u moet betalen voor het recht om uw product in de supermarkt te presenteren. Dit is niet altijd het geval. Bijvoorbeeld, de bekende Franse keten (de hypermarkten bevinden zich in zowel Rusland als Oekraïne) neemt goederen te koop aan volgens het principe van "beste prijsaanbieding". Veel ketens nemen het product om te beginnen voor een proefperiode in verschillende winkels.
In ieder geval heeft u een goed handelsteam nodig. Hoogstwaarschijnlijk zal het niet mogelijk zijn om onmiddellijk grote nationale netwerken te betreden. Dit zijn "schapkosten", logistieke kosten, boetes voor het zogenaamde productdefect, kosten voor het onderhouden van een handelsteam, enz. Bij het plannen van een ontwikkelingsstrategie voor 10 jaar vooruit, moet u nog klein beginnen. Van kleine niet-winkelketens, kleine regionale ketens, lokale pizzeria's, etc.
Promotionele activiteiten
Om te beginnen kan promotie onafhankelijk worden gedaan. Het kan adverteren op verkooppunten: posters, wobblers, ongebruikelijke prijskaartjes en meer. Het belangrijkste is dat dit een binnenlands product is zonder schadelijke additieven. Een goed helder label, een prominente plaats op de plank - en tomatenpuree zal zichzelf verkopen.
Van wie krijgt u machtigingen?
Om uw eigen pastaproductiebedrijf te openen, moet u certificaten van lokale autoriteiten ophalen. Namelijk - van de SES.
Medewerkers van deze service kunnen een probleem vinden dat niet eens zichtbaar is. Om alle benodigde vergunningen te krijgen, moet u alleen hoogwaardige grondstoffen kopen.
Bovendien moet de pasta-productieworkshop worden ontworpen in volledige overeenstemming met alle vereisten. Het kan nodig zijn om herontwikkelingswerkzaamheden uit te voeren, de bedrading te veranderen, de apparatuur te herschikken, enz.
Om uw eigen bedrijf te openen, moet het startkapitaal minimaal 200 duizend dollar zijn. Dit bedrag omvat de aankoop van apparatuur, het inhuren van werknemers, de verhuur van gebouwen en de aankoop van grondstoffen. Zoals uit al het bovenstaande blijkt, kan de productie van tomatenpuree een redelijk goede winst opleveren. Dus waarom zou u zich niet bezighouden met dergelijke ondernemersactiviteiten?
